Voor telers die vooruit kijken

Home Posts Tagged "smaak"

smaak

,

Groenten hebben, in vergelijking met andere voeding, relatief weinig smaak. Dat is mede de reden voor de lage consumptie. Dus hoe krijg je een …

Al jaren doen we onderzoek naar de smaak van groenten en fruit. Hiervoor leiden we diverse sensorische panels op om ze te beoordelen op …

Onderzoek
329 0

Met een consortium van veredelaars, telers en groenteverwerkers wordt momenteel een project uitgevoerd om de groenteconsumptie te verhogen via snackgroenten voor nieuwe eetmomenten. Het …

Onderzoek
303 0

Om het umami gehalte van rijpe tomaten goed te kunnen bepalen heeft ons Groenten en Fruit Smaakpanel een aantal specialisten getraind in het goed …

Onderzoek
350 0
,

Het smaakmodel aardbei is sinds enkele maanden gebruiksklaar. Aan de hand van een aantal factoren stelt het objectief de smaak vast. Het kan dienen …

Onderzoek
383 0

Wat vinden consumenten belangrijk als ze groenten en fruit kopen en waarom? Wat vinden ze van verrijkte groenten en fruit? Hoe kijken ze aan …

Een goede smaak is een kans voor meerwaardecreatie in aardbei. Smaak is een complexe eigenschap waarin meerdere factoren een rol spelen. Met het ontwikkelde …

De business unit Glastuinbouw ontwikkelde smaakmodellen voor tomaat, paprika en meloen waarmee bedrijven hun nieuwe groenterassen al vroeg in de veredelingsketen kunnen screenen op …

De business unit Glastuinbouw doet al jaren onderzoek naar de smaak van groenten en fruit. Diverse panels worden ingeschakeld om de ‘liking’ te scoren …

Onderzoek
270 0
,

Elke ouder zal het herkennen: de periode dat kinderen opvallend vaak zeggen: ‘Lust ik niet’. En net zo opvallend: dat gebeurt het meest bij …